Uncletetsu（徹思叔叔）上世纪八十年代起源于日本九州博多，招牌现烤芝士蛋糕凭其香浓的芝士、嫩滑的口感一直风靡日本长达20年之久，目前门店遍布整个九州岛。近年来Uncletetsu陆续在海外开拓门店，在台湾让众多的粉丝们疯狂不已，处处可见排队长龙。曾被台湾综艺节日《康熙来了》推荐为台北街头最受欢迎的排队美食之一。
　　2013年开始Uncletetsu徹思叔叔在中国内地也刮起了超级旋风，自上海第一家门店（久光店）开业以来，目前已在中山公园龙之梦商场、打浦桥日月光广场、徐家汇美罗、浦东嘉里城、静安梅龙镇伊势丹、五角场万达广场开设门店，以上门店同样出现了火爆的场景，短时间内Uncletetsu（徹思叔叔）就火速登临上海多家媒体排队美食榜首。
　　Uncletetsu（徹思叔叔）上世纪八十年代起源于日本九州博多，招牌现烤芝士蛋糕凭其香浓的芝士、嫩滑的口感一直风靡日本长达20年之久，目前门店遍布整个九州岛。近年来Uncletetsu陆续在海外开拓门店，在台湾让众多的粉丝们疯狂不已，处处可见排队长龙。曾被台湾综艺节日《康熙来了》推荐为台北街头最受欢迎的排队美食之一。
　　我们的目标是最终成为在中国现烤芝士蛋糕中的第一品牌，让Uncletetsu（徹思叔叔）成为中国着名的休闲食品品牌。
　　日本徹思蛋糕总代理:上海洋风企业管理有限公司
　　上海洋风企业管理有限公司系外资公司投资企业，主要经营范围为食品销售管理，餐饮管理，企业管理咨询，企业形象设计及策划以及商务咨询等。本公司下属有多家外资公司，从事食品、餐饮行业。目前尚在筹建食品（日本徹思蛋糕总代理）公司及中央配送工厂。